Старение человека - это закономерный биологический процесс, определяемый его индивидуальной, генетически обусловленной программой развития. В течении всего существования человека старятся одни составные элементы его организма и возникают новые. Общие развитие организма человека может быть разделено на два периода - восходящего и нисходящего развития. Первый из них заканчивается с полной зрелостью организма, а второй начинается в 30-35 лет. С этого возраста постепенно изменяются различные виды обмена, состояние функциональных систем организма, в результате чего ограничиваются его приспособительные возможности, увеличивается вероятность развития патологических процессов, острых заболеваний и наступление смерти.
По современным воззрениям, нисходящий период развития человека начинается в 30-35 лет, когда наступает, переходы молодого возраста в зрелый. Уже в начале этого периода при тщательном исследовании обнаруживаются изменения физологических реакций, структуры и обмена веществ.
Ощутимые изменения, свидетельствующие о старении, как правило наблюдаются после 45 лет. Выделение периода среднего возраста оправдано, с одной стороны, физиологическими особенностями стареющего организма, с другой - социальными, так как он является предпенсионным.
В среднем возрасте происходят интенсивные сдвиги в регуляторных механизмах, связанные с нарушениями в центральных механизмах регуляции эндокринных функций.
Взаимность старения и болезней. Старение как общий биологический процесс не может быть отождествлено с болезнью. Огромный диапазон приспособительных возможностей приспособительного организма может на весьма длительное время, у многих до глубокой старости, обеспечить достаточное сохранение функций, характеризующих практическое здоровье в поздний период жизни человека.
Предупреждение преждевременного старения. Преждевременное старение характеризуется более ранним развитием возрастных изменений, выраженной неоднородностью и гетерохронностью в старении различных систем и органов. При физиологическом старении человека отмечается высокий уровень приспособительных механизмов, способствующих появлению новых компенсаторных факторов, поддерживающих жизнедеятельность различных систем и органов.
Для предупреждения преждевременного старения необходим, прежде всего, разумный образ жизни, способствующий сохранению нормальных функций нервной системы, сложнейших механизмов, регулирующих обмен веществ и деятельность сердечно-сосудистой системы.
Образ жизни, характер работы, реакция нервной системы на окружающие события оказывают огромное влияние на интенсивность развития преждевременного старения и его наиболее постоянного спутника - атеросклероза. Они могут способствовать возникновению этой болезни и, наоборот, задержать или даже предупредить ее. Правильно организованные труд и отдых, рациональное питание, активный двигательный режим, доброжелательные отношения между людьми - вот те основные факторы, которые положительно влияют на нервную и эндокринную системы, поддерживают физиологическое равновесие организма.
Труд неотделим от образа жизни человека. Он является основным фактором активного долголетия. Гигиенисты, работающие в области геронтологии, давно пришли к выводу, что правильно организованный и приносящий правильное удовлетворение труд весьма благоприятно действует на состояние здоровья людей пожилого возраста. Желательно, чтобы пожилые люди продолжали профессиональную деятельность при сниженной нагрузке.
Подготовка к переходу в пенсионный возраст должна быть комплексной - физической, профессиональной, психологической - с учетом состояния здоровья работающего, его желания продолжать трудовую деятельность и возможности ее организации при переходе в пенсионный возраст.
Питание. Обязательное питание для лиц пожилого и тем более, старческого возраста - умеренность в еде. В стареющем организме снижается интенсивность процесса обмена: замедляется скорость окислительно-восстановительных реакций, ослабляются процессы ассимиляции в тканях и органах. При рациональном питании в состав пищевых веществ должны входить белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, вода. Они необходимы организму для поддержания многих его функций, являются также источником энергии.
Для людей пожилого и старческого возраста целесообразно установить четырехразовый прием с таким распределением энергетической ценности: завтрак - 30%; обед - 50%; ужин (не менее чем за 4-5 часов до сна) - 15%; лечебный ужин (кефир, яблоки) - 5%.
Пищеварительный аппарат человека «стареет» значительно медленнее, чем ряд других систем, например сердечно-сосудистая. Однако даже при нормальном, физиологическом старении людей пожилого и старческого возраста очень часто уменьшается способность желудка, кишок, поджелудочной железы и печени вырабатывать пищеварительные соки, по количеству и качеству соответствующие принятой пище, особенно в тех случаях, если пищевая нагрузка избыточная, превышающая функциональные возможности пищеварительного аппарата. В связи с этим следует учитывать не только рацион питания, объем однократно принятой пищи, но и ее кулинарную обработку, главным образом по отношению к изделиям из мяса, трудно поддающегося воздействию пищеварительных ферментов. Рыба (лучше отварная) и нежирный творог в умеренных количествах не создают значительной нагрузки на пищеварительной аппарат стареющего человека. Большое внимание в питании людей старших возрастных групп нужно уделять достаточному потреблению овощей и фруктов. Они содержат минеральные соли, микроэлементы, витамины, баластные вещества, способствующие правильной функции кишок. Растительная пища, особенно измельченная сырая, должна занять прочное место в рационе. Рекомендуется потребление в составе суточного рациона не менее 300 гр. фруктов и 600 гр. овощей.
Двигательная активность - это не только физический труд но и занятия физической культурой, активный отдых: ходьба на лыжах, катание на коньках, плавание, прогулки, подвижные игры, туризм.
Следует учесть, что режим и рацион питания пожилого человека нельзя отделять от его физической активности. Последняя играет существенную роль в повышении и нормализации обмена веществ, активация секретной деятельности пищевых желез, улучшении аппетита и, следовательно, в повышении работоспособности. Путь к активному долголетию - это правильное сочетание режима труда, двигательной активности и питания.
По современным воззрениям, нисходящий период развития человека начинается в 30-35 лет, когда наступает, переходы молодого возраста в зрелый. Уже в начале этого периода при тщательном исследовании обнаруживаются изменения физологических реакций, структуры и обмена веществ.
Ощутимые изменения, свидетельствующие о старении, как правило наблюдаются после 45 лет. Выделение периода среднего возраста оправдано, с одной стороны, физиологическими особенностями стареющего организма, с другой - социальными, так как он является предпенсионным.
В среднем возрасте происходят интенсивные сдвиги в регуляторных механизмах, связанные с нарушениями в центральных механизмах регуляции эндокринных функций.
Взаимность старения и болезней. Старение как общий биологический процесс не может быть отождествлено с болезнью. Огромный диапазон приспособительных возможностей приспособительного организма может на весьма длительное время, у многих до глубокой старости, обеспечить достаточное сохранение функций, характеризующих практическое здоровье в поздний период жизни человека.
Предупреждение преждевременного старения. Преждевременное старение характеризуется более ранним развитием возрастных изменений, выраженной неоднородностью и гетерохронностью в старении различных систем и органов. При физиологическом старении человека отмечается высокий уровень приспособительных механизмов, способствующих появлению новых компенсаторных факторов, поддерживающих жизнедеятельность различных систем и органов.
Для предупреждения преждевременного старения необходим, прежде всего, разумный образ жизни, способствующий сохранению нормальных функций нервной системы, сложнейших механизмов, регулирующих обмен веществ и деятельность сердечно-сосудистой системы.
Образ жизни, характер работы, реакция нервной системы на окружающие события оказывают огромное влияние на интенсивность развития преждевременного старения и его наиболее постоянного спутника - атеросклероза. Они могут способствовать возникновению этой болезни и, наоборот, задержать или даже предупредить ее. Правильно организованные труд и отдых, рациональное питание, активный двигательный режим, доброжелательные отношения между людьми - вот те основные факторы, которые положительно влияют на нервную и эндокринную системы, поддерживают физиологическое равновесие организма.
Труд неотделим от образа жизни человека. Он является основным фактором активного долголетия. Гигиенисты, работающие в области геронтологии, давно пришли к выводу, что правильно организованный и приносящий правильное удовлетворение труд весьма благоприятно действует на состояние здоровья людей пожилого возраста. Желательно, чтобы пожилые люди продолжали профессиональную деятельность при сниженной нагрузке.
Подготовка к переходу в пенсионный возраст должна быть комплексной - физической, профессиональной, психологической - с учетом состояния здоровья работающего, его желания продолжать трудовую деятельность и возможности ее организации при переходе в пенсионный возраст.
Питание. Обязательное питание для лиц пожилого и тем более, старческого возраста - умеренность в еде. В стареющем организме снижается интенсивность процесса обмена: замедляется скорость окислительно-восстановительных реакций, ослабляются процессы ассимиляции в тканях и органах. При рациональном питании в состав пищевых веществ должны входить белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, вода. Они необходимы организму для поддержания многих его функций, являются также источником энергии.
Для людей пожилого и старческого возраста целесообразно установить четырехразовый прием с таким распределением энергетической ценности: завтрак - 30%; обед - 50%; ужин (не менее чем за 4-5 часов до сна) - 15%; лечебный ужин (кефир, яблоки) - 5%.
Пищеварительный аппарат человека «стареет» значительно медленнее, чем ряд других систем, например сердечно-сосудистая. Однако даже при нормальном, физиологическом старении людей пожилого и старческого возраста очень часто уменьшается способность желудка, кишок, поджелудочной железы и печени вырабатывать пищеварительные соки, по количеству и качеству соответствующие принятой пище, особенно в тех случаях, если пищевая нагрузка избыточная, превышающая функциональные возможности пищеварительного аппарата. В связи с этим следует учитывать не только рацион питания, объем однократно принятой пищи, но и ее кулинарную обработку, главным образом по отношению к изделиям из мяса, трудно поддающегося воздействию пищеварительных ферментов. Рыба (лучше отварная) и нежирный творог в умеренных количествах не создают значительной нагрузки на пищеварительной аппарат стареющего человека. Большое внимание в питании людей старших возрастных групп нужно уделять достаточному потреблению овощей и фруктов. Они содержат минеральные соли, микроэлементы, витамины, баластные вещества, способствующие правильной функции кишок. Растительная пища, особенно измельченная сырая, должна занять прочное место в рационе. Рекомендуется потребление в составе суточного рациона не менее 300 гр. фруктов и 600 гр. овощей.
Двигательная активность - это не только физический труд но и занятия физической культурой, активный отдых: ходьба на лыжах, катание на коньках, плавание, прогулки, подвижные игры, туризм.
Следует учесть, что режим и рацион питания пожилого человека нельзя отделять от его физической активности. Последняя играет существенную роль в повышении и нормализации обмена веществ, активация секретной деятельности пищевых желез, улучшении аппетита и, следовательно, в повышении работоспособности. Путь к активному долголетию - это правильное сочетание режима труда, двигательной активности и питания.
